Очень скоро в Свислочи можно будет почувствовать вкус и аромат одного из самых хлебосольных праздников – 16 августа в райцентре пройдет каравай-фест «Бацькава булка». Фестиваль, ставший брендом района, соберет гостей со всей страны уже в четвертый раз. В особую атмосферу зрителей погрузят как традиционные площадки, таки новинки.
Как рассказала заведующий сектором культуры райисполкома Ирина Гутор, нынешний фестиваль объединит участников и гостей вокруг главной идеи – памяти о героическом прошлом и традициях хлебопечения.
– Центральной темой «Бацькавай булкі – 2025» станет 80-летие Великой Победы. «З вайны спяшаўся зноў дадому салдат і рупны гаспадар» – такой будет концепция торжественного открытия каравай-феста. Что в этом посыле? Воин-победитель возвращается с войны домой и снова погружается в самое мирное дело – сеет хлеб. На смену разрушениям войны приходит созидательный труд. В открытии примет участие Алина Чижик с песней «Бацькава булка», ставшей гимном фестиваля. Пройдет акция «Беларусь – хлебная страна»: карта республики, выложенная из плетенок, – традиционный элемент церемонии открытия, – рассказала Ирина Гутор.
80-летию Победы будет посвящена отдельная площадка. Найдет отражение эта значимая для белорусского народа дата и в других эпизодах праздника. Особое место отводится традиционному конкурсу-выставке хлебных шедевров «Бацькаўшчына». Профессиональным пекарям предложено воплотить тему Победы в диорамах 3D-формата. Такой подход позволит не только продемонстрировать мастерство хлебопеков, но и увековечить героические страницы истории. Что это будут за шедевры, увидим в день «Бацькавай булкi». В конкурсе, к слову, будут участвовать и учащиеся ссузов – ребята, которые выбрали пекарское дело своей будущей профессией.
Едут в Свислочь со своей домашней выпечкой по уникальным рецептам и пекари-любители – участники полюбившегося конкурса «Матулiн каравай». Ожидается, что в этом году кулинарное состязание прирастет хозяюшками и расширит свою географию.
В круговорот хлебного праздника увлекут зрителей площадки «Хутарок па-гаспадарску», «Ад зярна да хлеба», «Гаспадар-шоу» – новинка прошлого года, веселая эстафета «Бацькава мiля», мастер-классы по изготовлению «Бацькавай булкi», выставка военного хлеба, концертные программы.
– Главной новинкой нынешнего праздника станет первый в Беларуси трактор-триал – свое мастерство и скорость выполнения маневров продемонстрируют трактористы-профессионалы. Такого еще не было. Площадка «Трактор-булка-шоу» расположится за городским парком. Здесь обустраивается трасса из ям, водных препятствий, трамплинов, лабиринтов. Тракторы – мощная техника. Неважно, что под колесами: если за рулем тракторист-ас, тогда любые препятствия и бездорожье нипочем. Это будет зрелищно, – рассказала Ирина Гутор.
Каравай-фест «Бацькава булка» порадует зрителя концертами нон-стоп. Хедлайнером фестиваля станет известная группа «На-На» – публику ждет встреча с Владимиром Политовым, Вячеславом Жеребкиным и Михаилом Игониным. «На-На» – один из самых ярких коллективов в истории российской музыки. За 35 лет существования группа завоевала любовь и признание миллионов поклонников по всему миру. Песни, ставшие настоящими символами эпохи, прозвучат на главной сцене свислочского фестиваля. В списке самых известных – «Фаина», «Упала шляпа», «Где ты была», «Красивая» и другие хиты, покорившие сердца слушателей разных поколений.
– Мы нацелены порадовать и удивить наших гостей, – сказала Ирина Гутор. – Уверена, что каждый, кто посетит фестиваль, получит незабываемые впечатления, влюбится в наш хлебный праздник и сам город. Правда: наша Свислочь – особенная. А «Бацькава булка» – одна такая на всю республику. Мы заявили о себе очень громко и должны держать марку. Ждем всех на празднике!
Наталья ТУРКО
