Двухразовое питание для всех
Говорят, хороший работник – сытый работник, особенно когда дело касается сельского хозяйства. Во время уборочной страды аграриям приходится работать от зари до зари. Поэтому механизаторы не теряют много времени на обед и питаются не отходя от комбайна.
По словам председателя районной организации Белорусского профсоюза работников АПК Татьяны Борель, все сельхозорганизации Свислоччины обеспечивают комбайнеров и других участников жатвы горячим питанием, причем по льготной цене. В некоторых хозяйствах стоимость вовсе не взыскивается, в других работники оплачивают небольшую часть. Обеды доставляются прямо на рабочие места: в поле, зерносклады, зерносушильные комплексы.
В ОАО «Хоневичи», УСП «Новый Двор – Агро» и ОАО «Акр-Агро» горячие обеды готовят в столовых сельхозпредприятий, остальным подставляют плечо объекты общественного питания.
Сытно и по-домашнему вкусно
ОАО «Хоневичи» приготовление полевых обедов практикует не первый год, поскольку располагает собственной столовой. Из года в год для участников массовых полевых работ готовят разнообразные, а главное, наваристые и вкусные блюда. На предприятии организовано двухразовое питание, 90 процентов стоимости которого оплачивает предприятие. На обед готовят горячее, а на ужин выдают сухпаек.Работники местной столовой – шеф-повар Светлана Шишко, помощник Ирина Гаврик и раздатчица Надежда Стасюкевич – уже с 8.00 на кухне.
– В день готовим от 65 до 75 обедов, – рассказала Светлана Шишко. – Как только поступают списки, приступаем к делу! До 11.00 еда должна быть приготовлена. Затем контейнеры с горячим доставляются на сельхозобъекты. Сразу же раздаются сухпайки на ужин и, конечно же, напитки и минеральная вода. Меню согласовывается с дирекцией.
Машину с обедами мы застали на зерносушильном комплексе, где в этот день были задействованы четверо рабочих и заведующий складом. Труженикам предлагали щи, рис с поджаркой и подливкой. На ужин – тушенка, вафли, напиток, хлеб.
Отзывы о питании самые положительные у всех занятых на доработке зерна. Владимир Янковский в хозяйстве трудится рабочим. Во время уборки занят на КЗС.
– Отличные обеды, и недорого. И доставят прямо на рабочее место, – отмечает мужчина. – Не надо думать, что взять с собой из дома, нам привозят первое, второе, чай.
Благодарна за вкусные обеды и Татьяна Тозик.
– Работаю на уборке на складе, а так полеводом, – делится она. – В такое ответственное время, когда каждая минута на счету, дома некогда особенно готовить. Хорошо, что организовано питание и можно пообедать прямо на работе.
Меню на любой вкус
В УСП «Новый Двор – Агро» также собственная столовая, где работают не один год профессиональные повара Елена Немкевич, Ольга Прудиус, Лариса Горбина и Елена Беласик. Занятые на уборке получают бесплатно горячие обеды и ужины.– Меню составляется на неделю и включает супы, вторые блюда, напитки и минеральную воду, – рассказала инженер по охране труда Валентина Демьянчик. – Хлеборобы трудятся от рассвета до заката, поэтому в хозяйстве заботятся, чтобы они получали полноценное и сбалансированное питание.
Территория хозяйства обширная. Питанием необходимо обеспечить работников двух отделений, поэтому на раздаче обедов работают два звена. Одна машина с горячим отправляется на отделение «Корнадь», вторая – на «Новый Двор».
Пока два повара развозят обеды по сельхозобъектам, третий занимается ужином. Ежедневно обедают порядка 90 человек, ужинают – 50–55. К слову, покормить столовая может любого работника хозяйства, но уже за оплату.
С весны до глубокой осени повара балуют тружеников, занятых на массовых полевых работах, вкусными блюдами. К примеру, в четверг на минувшей неделе комплексный обед состоял из горохового супа, плова и чая. На ужин было картофельное пюре, жареная рыба и чай с булочкой.
Отправляемся на одно из полей сельхозпредприятия, чтобы поинтересоваться у самих участников уборочной вкусовыми качествами обеда. Пока они подъезжали к импровизированной столовой, Лариса Горбина подготавливалась к раздаче, а водитель устанавливал столик и табуретки.
Раздатчица рассказала, что нареканий на питание нет. Поля хозяйства находятся на значительном расстоянии, поэтому водители и раздатчики стараются быть оперативными, чтобы еда приезжала горячей.
– Кормят нас вкусно. Каждый день все свежее, горячее, да и обеды разнообразные, – делится впечатлением комбайнер Евгений Кутищев. Он – главный инженер, в хозяйстве чуть больше года. В период жатвы сел за руль комбайна.
Благодарен поварам за сытные блюда механизатор Валерий Лобач.
– На свежем воздухе и работать хорошо, и обедать особенно приятно, – отмечает мужчина.
С ними согласны водитель Анатолий Михаловский, помощник комбайнера Станислав Лобач и другие участники жатвы.
Обед закончен, и хлеборобы, довольные и сытые, снова берутся за работу.
Людмила БАЛЫШ
